Mitos atau fakta?
Apakah kamu ingin sambil makan, kalori dan lemak juga terbakar? *Mengangguk-angguk kepala dengan semangat kemerdekaan dan bertanya, "apa makanannya?" Namun, sebelum menjawabnya, mari agak sedikit pesimis dan sinis dan bertanya: apakah makanan magis ini benar-benar eksis?
“Sekarang banyak sekali bahan makanan dan suplemen yang mengklaim sebagai makanan pembakar kalori atau pembakar lemak (fat burner). Fat burner disebut juga suplemen termogenik yang dapat membantu membakar lemak dalam tubuh,” kata dr. Arti Indira, MGizi., Sp.GK., seorang dokter gizi dari Beyoutiful Clinic, Jakarta, kepada Woop.
Mengutip dari School of Sport and Exercise Sciences di Universitas Birmingham, Inggris, fat burner adalah suplemen nutrisi yang mengklaim dapat meningkatkan metabolisme lemak secara cepat atau pengeluaran energi, mengganggu penyerapan lemak, membantu menurunkan berat badan, meningkatkan oksidasi lemak selama olahraga, atau menyebabkan adaptasi jangka panjang yang mempengaruhi metabolisme lemak.
Wow, banyak juga pengaruhnya terhadap tubuh; sepertinya membacanya saja membuat (sedikit) lemak mendidih. “Efikasi dan keamanan dari fat burner ini masih dalam taraf penelitian. Tergantung dari bahan aktif yang ada dalam suplemen, dosis, dan respon individual. Berdasarkan penelitian yang ada, kafein dan teh hijau memiliki data pendukung untuk meningkatkan metabolisme lemak. Namun, bahan aktif lainnya masih dalam penelitian. Dengan menimbang manfaat dan risiko dari suplementasi fat burner, terdapat beberapa bahan makanan alami yang dapat membantu meningkatkan massa otot dan energi tubuh secara alami,” paparnya, panjang lebar.
Boleh dibocorkan?
Arti menjelaskan tentang bahan makanan alami yang bisa membantu meningkatkan massa otot, antara lain:
1. Conjugated Linoleic Acid (CLA)
Conjugated Linoleic Acid/CLA merupakan asam lemak yang tidak diproduksi oleh tubuh kita sehingga harus mendapatkannya dari makanan. CLA sering ditemukan dalam suplemen binaraga, protein bubuk, atau formula penurun berat badan. “CLA (baik dikonsumsi sendiri atau pun kombinasikan dengan kreatin dan protein whey) yang dapat meningkatkan kekuatan, menurunkan selera makan dan membantu memperbaiki komposisi tubuh,” ujar Arti.
Sebuah penelitian pada tahun 2009 menyatakan CLA bermanfaat untuk metabolisme energi, adipogenesis, inflamasi, metabolisme lipid dan apoptosis. Pada penelitian lain menyatakan suplementasi campuran CLA yang diberikan pada orang overweight dan obesitas sebanyak 3 sampai 4 gram per hari selama 24 minggu dapat menurunkan massa lemak tubuh dan meningkatkan massa otot. Selain itu, secara keamanan, CLA cukup aman untuk dikonsumsi jangka panjang. CLA bisa didapatkan dari suplemen selain dari bahan makanan sumber, tapi CLA dalam suplemen tidak seefektif dalam bahan makanan karena dalam bahan makanan sumber CLA dalam bentuk isomer c9, t11; sedangkan, dalam suplemen berupa bentuk CLA tipe t10, c12. “Sumber makanan yang mengandung tinggi CLA terdapat pada mentega dari grass-fed cow (idealnya organik), produk susu, grass-fed beef, dan dalam kandungan lebih rendah terdapat pada daging anak domba (lamb), daging anak sapi (veal), kalkun, dan seafood,” sebutnya.
2. Grapefruit Essential Oil
Bahan aktif yang terdapat dalam grapefruit dapat meningkatkan metabolisme, menurunkan selera makan, menurunkan craving dan meningkatkan energi. Enzim yang ditemukan dalam buah ini membantu memecahkan gula dan bau sitrus juga bermanfaat menurunkan craving untuk rasa manis.
3. Teh Hijau
Konsumsi kafein dalam jumlah aman dari teh dapat meningkatkan energi, menurunkan inflamasi dan meningkatkan metabolisme. Salah satu cara mendapatkan manfaat teh hijau adalah dengan mengonsumsi bubuk konsentrat matcha, teh hijau dari Jepang. Di dalam teh hijau terdapat catechin dalam kadar tinggi yang merupakan antioksidan yang dapat menurunkan berat badan, mempercepat penyembuhan pasca olahraga dan menurunkan kerusakan akibat radikal bebas. “Konsumsilah 1 cup kopi atau teh hijau 1 jam sebelum olahraga untuk membantu memecahkan lemak secara aman dan dapat meningkatkan energi,” katanya.
4. Probiotik
Probiotik adalah ‘bakteri baik’ yang ditemukan dalam makanan dan minuman fermentasi dan juga suplemen. Probiotik memiliki banyak keuntungan untuk sistem imun, pencernaan, hormon dan saraf. "Konsumsi probiotik dapat membantu menurunkan berat badan dan memberi proteksi terhadap obesitas," katanya. Direkomendasikan untuk mengonsumsi yogurt, kefir, beberapa kali dalam seminggu atau dapat juga berupa suplemen.
