Ternyata tidak hanya cantik di foto, manfaatnya banyak!
Nah, kayaknya kalau dibanding-bandingkan, kok sayuran berwarna ungu ini lebih banyak kandungan gizinya dibandingkan yang hijau?
“Tidak!” tegas Diana. “Semua sayuran mempunyai manfaat masing-masing. Sayuran hijau juga mempunyai berbagai vitamin, mineral, serta mengandung antioksidan juga. Jadi, tidak benar kandungan sayuran ungu lebih baik,” lanjutnya.
Setelah mengetahui apa saja manfaatnya dari makanan berwarna ungu ini, pertanyaan paling penting: berapa banyak makanan ungu yang kita butuhkan dalam sehari?
“Jadikan sayuran dan buah berwarna ungu ini sebagai bagian dari variasi makanan kita dalam sehari. Begitu pula dengan berbagai sayuran warna lain, seperti orange, hijau, putih, merah dan kuning. Sebaiknya dalam satu hari kita mengonsumsi sayuran dan buah dalam berbagai warna untuk mendapatkan manfaat antioksidan terbaik,” sarannya.
