Saatnya sembah sujud dan bersyukur.
Untuk yang sangat dan selalu tahu tren atau hal-hal terbaru, mungkin sudah pernah mendengar hal ini: air fryer. Mesin penggoreng ini seperti berasal dari dunia Harry Potter, karena membuat kentang goreng beku terasa seperti berasal dari restoran favoritmu.
Sebenarnya mesin ini sudah beredar beberapa tahun belakangan, tapi di tahun 2018 ini sepertinya akan semakin terkenal dan menjadi mesin favorit di dapur. Bisa dimengerti, karena sepertinya semakin banyak orang memilih gaya hidup sehat. "Eh, apa hubungannya sehat dengan air fryer?" tanyamu sedikit pesimis dan sinis. Oh, itu karena: mesin penggoreng ini tidak menggunakan hanya sedikit—bahkan tanpa minyak. Serius. Untuk yang penasaran, begini penjelasan singkatnya.
Cara kerja: Mesin ini pada dasarnya adalah sejenis oven yang memasak makanan favoritmu (baca: ayam goreng atau kentang goreng) dengan panas elektronik yang disirkulasikan oleh kipas berkekuatan tinggi. Jadi, tidak ada penggunaan minyak mendidih berkilo-kilo.
Cara penggunaan: Sebagian besar model air fryer memiliki sejenis laci yang bisa ditarik dengan baskom metal di dalamnya. Masukkan makanan plus sedikit minyak zaitun (makanan beku tidak membutuhkan minyak sama sekali) ke dalam laci tersebut dan goyang-goyang setiap lima sampai 10 menit. Saran: jangan masukkan terlalu banyak makanan. Hasil terbaik akan didapatkan jika seluruh makanan disusun dalam satu lapisan saja.
Cara pengaturan suhu: Entah itu kentang goreng atau terong panggang, kurangi temperatur yang disarankan di resep sebanyak 3°C dan masak sesuai waktu yang dianjurkan.
Beberapa merek air fryer yang bisa dicoba: Philips Air Fryer HD9220/20, atau OXONE Professional Air Fryer.
