Not in the Fridge, Please! (Part 2)

Not in the Fridge, Please! (Part 2)
ISTOCK/THODONAL

Alih-alih membuat mereka segar atau tahan lama, we actually treat them badly.

Coba buka kulkasmu dan lihat betapa penuh dengan sayur, buah, segala macam bungkus  plastik, dan A to Z botol. Niatnya sih, ingin memastikan semua bahan-bahan dapur bisa bertahan lebih lama dan tetap segar. Soalnya, kadang-kadang dipakainya sekali tiga bulan juga, kan? Well, sorry to be the bearer of bad news, ladies. Ternyata ada banyak produk yang harusnya tidak disimpan di kulkas untuk tujuan itu. Jadi, jika kamu menemukan barang-barang ini di dalam kulkas rumah, lebih baik diungsikan ke tempat yang lebih tepat!

Salad

Jika salad tersebut memiliki minyak atau vinegar sebagai dressing, lebih baik taruh di luar kulkas. Lagipula, suhu kulkas mengakibatkan aroma dressing jadi nggak enak di hidung. Tapi, kalau dressing-nya berupa mayo atau yoghurt, memang harus “menginap” di kulkas!  

Saus Tomat

Keberadaan unsur preservatif di dalam botol ini, bukan tanpa alasan; memang berfungsi untuk menjaga kualitasnya bahkan setelah botolnya dibuka.

Citrus Fruits

Buah-buahan semacam lemon atau jeruk, butuh suhu ruangan untuk bisa matang sempurna. Selain itu, menyimpan mereka di dalam kulkas bisa menyebabkan kulit buah bernoda dan terlihat kusam.

Timun

Menyimpan timun di dalam kulkas bisa merusak kulitnya. Jadi, temukan ruangan yang kering dan bersuhu normal agar timun tetap segar selama beberapa hari.

Wortel

Sama seperti timun, menyimpan wortel di kulkas is a big no-no; sayuran ini akan busuk dan penuh dengan air hanya dalam beberapa hari. Akan tetapi, wortel memang wajib disimpan di ruangan gelap, jauh dari sinar matahari.

Chocolate

Yang satu ini sering banget terlihat di kulkas. Sebagian besar jenis coklat nggak harus disimpan di mesin pendingin, kecuali yang jenisnya cepat banget meleleh jika terkena temperatur panas. Suhu dingin membuat rasa coklat nggak enak lagi sehingga memang lebih bijak jika menyimpannya di ruangan bersuhu biasa. Tapi jika meleleh, sah-sah saja untuk ditaruh di kulkas untuk mengembalikan bentuk awalnya.