Nutrisionis Menjelaskan Diet yang Sedang Tren

Nutrisionis Menjelaskan Diet yang Sedang Tren
ISTOCK

Dan merekomendasikan diet yang aman diadopsi. 

Deskripsi: Ini adalah versi modifikasi dari diet Paleo. Premis utamanya adalah manusia bisa tidak berkembang dengan mengonsumsi makanan tertentu, seperti makanan dengan tambahan gula, susu, polong, kacang, dan gandum, sehingga dianggap sebagai ancaman terhadap kesehatan. Pendukung pola makan ini berargumen bahwa jenis makanan tersebut dikenal sebagai penyebab masalah metabolis seperti diabetes, disfungsi sistem kekebalan tubuh seperti radang kronis, ketidakseimbangan hormon, atau obsesi psikologis tak sehat alias ngidam.

Kita dilarang untuk membuat makanan “jelek” dari bahan-bahan bagus, seperti kue atau pancake. Diet ini membatasi makanan selama 30 hari, lalu ditambahkan kembali ke dalam diet secara perlahan-lahan. Pencipta diet Whole30 mengklaim bahwa smoothies, healthy baked goods, dan makanan apapun yang pada dasarnya mencerminkan keinginan kita adalah tidak sehat secara psikologis, yang sama sekali tidak didukung oleh bukti ilmiah.

Sisi Positif: Diet ini mengeliminasi karbo olahan dan yang mengandung gula, yang merupakan sumber utama radang pada tubuh, sehingga harus dihilangkan dari daftar makan untuk meningkatkan kualitas kesehatan.

Sisi Negatif: Beberapa makanan sehat diharamkan, seperti polong-polongan, gandum sehat, dan yoghurt. Sama halnya dengan diet Paleo, tidak banyak penelitian yang mendukung premis ini. Ditambah, jika tidak ekstra hati-hati, diet ini bisa menyebabkan kita kekurangan nutrisi.

Tingkat Kesulitan: Seperti Paleo, diet ini mudah untuk diadaptasi, tapi tahap persiapannya mungkin agak membuat menderita. Kemungkinan besar gagal di tahap awal karena aturannya yang sangat ketat.

Tingkat Kesuksesan: Tidak ada bukti ilmiah yang mendukung keberhasilan diet ini.

Opini Profesional: Jika kamu benar-benar ingin mengadopsi pola makan bersih, tidak ada alasan untuk membatasi konsumsi makanan sehat seperti polong dan gandum murni. Saya setuju dengan beberapa aspek di dalamnya, tapi secara garis besar diet ini mempromosikan pola makan yang secara nutrisi tidak seimbang. 

Tren Diet Lainnya

  • DETOKS

Diet detoks sangat terkenal. Biasanya kita diharuskan untuk melakukan puasa yang sudah dimodifikasi selama beberapa hari. Dalam hal makanan, hanya jus dan air yang boleh dikonsumsi—beberapa memperbolehkan teh. Ibaratnya, kita sedang membersihkan tubuh dengan air. Dengan melakukan ini, dipercaya tubuh akan bersih dari racun-racun polusi dan kimia dari makanan.

Memang, tidak bisa disangkal bahwa ada aspek positif secara psikologis dari berpuasa, meski sebenarnya tidak banyak bukti ilmiah yang mendukung klaim ini. Tubuh yang sehat biasanya otomatis melakukan proses detoksifikasi dengan baik. Pola makan yang sehat, olahraga, dan cukup tidur akan membantu tubuh dalam membersihkan racun-racun tersebut.

Menurut saya, tidak ada salahnya sesekali mencoba puasa jus seperti ini. Banyak orang yang mengklaim bahwa mereka merasa lebih baik selama proses tersebut, dan terkadang puasa jus yang tepat bisa mendorong kita untuk memulai gaya hidup yang lebih sehat.

Saya menyarankan untuk melakukannya maksimum dua hari, dan selalu ingat untuk minum air yang cukup.  Selain itu, yang harus diperhatikan adalah jus yang diminum seharusnya hanya mengandung sayuran atau campuran buah dan sayur untuk mengontrol asupan gula. Yang tak kalah pentingnya adalah untuk berkonsultasi dengan dokter sebelum memulai puasa ini, terlebih jika kamu memiliki kondisi kesehatan tertentu.

  • FULL-FAT MOVEMENT

Ada begitu banyak bukti yang mendukung bahwa makanan olahan tidak sehat dan bisa menyebabkan penyakit kronis. Akan tetapi, kita tidak menganggap fat-free dairy sebagai makanan olahan. Padahal faktanya, low-fat dan skim milk serta yoghurt juga mengalami proses olahan secara besar-besaran. Penelitian mengatakan bahwa konsumsi produk susu rendah lemak bisa menyebabkan obesitas dan diabetes, dan versi full-fat-nya lebih sehat. Ada beberapa teori lain. Salah satunya mengatakan bahwa semakin tinggi lemak, semakin cepat membuat kita kenyang sehingga makan lebih sedikit. Juga, diperkirakan bahwa ada sesuatu di lemak susu yang sebenarnya membantu membakar lemak tubuh. Full-fat sendiri merupakan sebuah gerakan tren mengonsumsi makanan murni. Semakin sedikit makanan mengalami pengolahan, semakin sehat, dan ini termasuk produk susu.

Pola Diet Sehat

Ini merupakan diet favorit saya karena paling seimbang secara nutrisi. Diet Mediterranean menggabungkan pola dasar makanan sehat (protein tak berlemak, polong-polongan, kacang-kacangan, gandum murni, sayuran, dan buah) dengan lemak sehat, seperti olive oil dan sedikit red wine. Diet ini juga menekankan pentingnya menikmati makanan bersama keluarga dan teman, serta berolahraga secara teratur. Elemen-elemen ini merupakan adaptasi dari kebiasaan tradisional memasak di negara-negara di sekitar Laut Mediterania. Penelitian membuktikan bahwa diet ini dapat mengurangi resiko penyakit jantung, kanker, Alzheimer, dan tingkat kematian.