Bagi seisi kantor Woop: nasi dan mie adalah teman akrab dan saling melengkapi—apalagi kalau sedang hujan
Ada yang kurang, ada yang lebih. Jadi apa yang terjadi jika kita kelebihan mengonsumsi karbohidrat—misalnya seperti mie instan dan nasi tadi?
“Mengonsumsi karbohidrat terutama karbohidrat sederhana yang berlebih dalam jangka pendek akan berakibat lonjakan gula darah seseorang, yang meningkatkan insulin secara signifikan. Secara normal hal ini akan membuat kelebihan glukosa akan disimpan dalam bentuk glikogen (cadangan glukosa dalam tubuh) dalam hati, otot, dan jaringan lain. Namun bila terus menerus terjadi, lonjakan insulin berlebihan ini dapat menyebabkan gangguan sensitivitas insulin yang berakibat pada terjadinya diabetes tipe 2 dan gangguan kardiovaskular,” tutupnya.
